किण्वित प्रोटीन प्रौद्योगिकी का उपयोग करके टिकाऊ वैकल्पिक मांस और डेयरी उत्पाद विकसित करने के लिए कारगिल और इनफ़ ने साझेदारी का विस्तार किया। Cargill and Enough expand partnership to develop sustainable alternative meat and dairy products using fermented protein technology.

कारगिल और खाद्य प्रौद्योगिकी कंपनी एनफ़ अधिक वैकल्पिक मांस और डेयरी समाधान विकसित करने के लिए अपनी साझेदारी का विस्तार कर रहे हैं। Cargill and food technology company Enough are expanding their partnership to develop more alternative meat and dairy solutions. कारगिल ने एनफ के सीरीज सी फंडिंग राउंड में निवेश किया है और एनफ के किण्वित प्रोटीन के उपयोग और विपणन के लिए एक वाणिज्यिक समझौता किया है। Cargill has invested in Enough's Series C funding round and entered into a commercial agreement to use and market Enough's fermented protein. पर्याप्त अबुंडा माइकोप्रोटीन का उत्पादन करता है, जो एक टिकाऊ, शून्य-अपशिष्ट किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से बनाया जाता है। Enough produces Abunda mycoprotein, which is created through a sustainable, zero-waste fermentation process. माइकोप्रोटीन एक संपूर्ण खाद्य घटक है जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड और उच्च आहार फाइबर होता है। The mycoprotein is a complete food ingredient containing essential amino acids and high in dietary fiber. विस्तारित साझेदारी कारगिल को पौधे-आधारित प्रोटीन, टेक्सचराइज़र और वसा में अपनी विशेषज्ञता का लाभ उठाते हुए अबुंडा माइकोप्रोटीन युक्त वैकल्पिक प्रोटीन-आधारित खाद्य पदार्थ बनाने में सक्षम बनाएगी। The expanded partnership will enable Cargill to create alternative protein-based foods containing Abunda mycoprotein while leveraging its expertise in plant-based proteins, texturizers, and fats.

February 16, 2024

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