"स्लो नूडल्स" की लेखिका, कंबोडियाई नरसंहार से बची चैंथा न्गुऑन ने भागने की अपनी कहानी साझा की। Cambodian genocide survivor Chantha Nguon, author of "Slow Noodles," shares her story of escape.

"स्लो नूडल्स" में, कंबोडियाई नरसंहार से बची चान्था न्गुऑन ने खमेर रूज से भागने से लेकर मेकांग ब्लू और स्टंग ट्रेंग महिला विकास केंद्र की स्थापना तक की अपनी कहानी साझा की है। In "Slow Noodles," survivor of Cambodian genocide Chantha Nguon shares her story, from escaping Khmer Rouge to founding Mekong Blue and Stung Treng Women's Development Center. किम ग्रीन के साथ सह-लिखित उनका संस्मरण, कम्बोडियन संस्कृति और अस्तित्व के संदर्भ में पारंपरिक धीमी नूडल्स और भोजन के महत्व की पड़ताल करता है। Her memoir, co-written with Kim Green, explores the importance of traditional slow noodles and food in the context of Cambodian culture and survival. न्गुऑन की यात्रा भोजन और स्मृति के बीच संबंध पर भी प्रकाश डालती है। Nguon's journey also highlights the connection between food and memory.