नोवा स्कोटिया के किसान क्षेत्रीय जलवायु परिवर्तन के कारण पारंपरिक रूप से गर्म देशों से केसर की खेती करते हैं। Nova Scotia farmer grows saffron, traditionally from warmer countries, due to regional climate change.

नोवा स्कोटिया के किसान मैथ्यू रॉय सफलतापूर्वक केसर उगाते हैं, जिसे पारंपरिक रूप से ईरान, भारत और स्पेन जैसे गर्म देशों में इस क्षेत्र की बदलती जलवायु के कारण उगाया जाता है। Nova Scotia farmer Matthew Roy successfully grows saffron, traditionally grown in warmer countries like Iran, India, and Spain, due to the region's changing climate. "रेड गोल्ड" के नाम से जाना जाने वाला यह मसाला अब कनाडा के नोवा स्कोटिया, क्यूबेक, ओन्टारियो और ब्रिटिश कोलंबिया के कुछ हिस्सों में उगाया जा रहा है। The spice, known as "Red Gold", is now being grown in parts of Nova Scotia, Quebec, Ontario, and British Columbia in Canada. जबकि तापमान में वृद्धि ने विस्तार को संभव बनाया है, सूखा और बाढ़ जैसी चरम मौसम की घटनाएं चुनौतियां उत्पन्न कर रही हैं। While warming temperatures have enabled expansion, extreme weather events like droughts and floods pose challenges. शोधकर्ता और किसान केसर की खेती और विकास पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव की निगरानी कर रहे हैं, तथा बदलती परिस्थितियों के अनुकूल होने के लिए संभावित सहयोग की भी कोशिश कर रहे हैं। Researchers and farmers are monitoring climate change's impact on saffron cultivation and growth, with potential collaborations to adapt to changing conditions.