चीन में अनहुई कृषि विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया कि खीरे और सेब को छीलने से कीटनाशक का सेवन कम हो जाता है। Study from Anhui Agricultural University in China finds peeling cucumbers and apples reduces pesticide ingestion.

चीन में अनहुई कृषि विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन में पाया गया है कि खीरे और सेब को छीलने से उपभोक्ताओं को कीटनाशकों को निगलने से बचने में मदद मिल सकती है, क्योंकि कीटनाशकों को निगलने से रोकने के लिए मानक धोने और खाद्य सुरक्षा उपाय अपर्याप्त हैं। A new study from Anhui Agricultural University in China has found that peeling cucumbers and apples can help consumers avoid ingesting pesticides, as standard washing and food safety measures are inadequate for preventing pesticide ingestion. लेजर बीम और एक विशेष 'एसईआरएस' फिल्म जैसी उन्नत तकनीकों का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने पाया कि छिलके को हटाने से कीटनाशकों के लगभग सभी अवशेषों को प्रभावी ढंग से समाप्त किया जा सकता है, जबकि धोने से सभी कीटनाशकों को नहीं हटाया जा सकता है जो फलों और सब्जियों की बाहरी परतों में प्रवेश कर चुके हैं। Using advanced techniques such as laser beams and a specialized 'SERS' film, researchers discovered that peeling can effectively eliminate nearly all pesticide residues, while washing may not remove all pesticides that have penetrated the outer layers of fruits and vegetables. अध्ययन दिखाता है कि इंसान के स्वास्थ्य पर इन रसायनों का पूरा - पूरा असर समझने के लिए और भी खोजबीन करने की ज़रूरत है । The study suggests that more research is needed to understand the full impact of these chemicals on human health.