डॉ. निकोलस डेविटो ने युवाओं में बढ़ते कैंसर के मामलों को अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार से जोड़ा है।
ड्यूक विश्वविद्यालय के एक ऑन्कोलॉजिस्ट डॉ. निकोलस डेविटो ने 45 वर्ष से कम उम्र के युवाओं में कैंसर के मामलों में वृद्धि देखी है और इस वृद्धि का कारण जंक फूड और अति प्रसंस्कृत आहार का सेवन बताया है। अमेरिकी आहार के तीन-चौथाई भाग में अति-संसाधित खाद्य पदार्थ होते हैं, जो विभिन्न प्रकार के कैंसर सहित 30 से अधिक चिकित्सा स्थितियों से जुड़े होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि यूपीएफ पेट के माइक्रोबायोम को बाधित कर सकते हैं और आंतों की दीवारों को खराब कर सकते हैं, जिससे पुरानी सूजन हो सकती है जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। डॉ. डेविटो ने जंक फूड पर अधिक विनियमन का आह्वान किया और कैंसर की रोकथाम में आहार के महत्व पर जोर दिया।
August 15, 2024
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