ऑस्ट्रेलियाई अंगूर की किस्मों को जलवायु परिवर्तन से खतरा है, जिससे वाइनमेकर्स को अनुकूलित करने और भूमध्यसागरीय विकल्पों पर विचार करने के लिए मजबूर किया जा रहा है। Australian grape varieties threatened by climate change, forcing winemakers to adapt and consider Mediterranean alternatives.

जलवायु परिवर्तन से ऑस्ट्रेलिया के कुछ अंगूरों के भविष्य को खतरा है, क्योंकि बढ़ते तापमान और सूखी परिस्थितियों के कारण शराब बनाने वालों को अपनी प्रथाओं को अनुकूलित करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। Climate change threatens the future of some Australian grape varieties, as rising temperatures and drier conditions force winemakers to adapt their practices. चार्डोने, रिस्लिंग और सॉविनॉन ब्लैंक, जो ठंडी जलवायु में पनपते हैं, विभिन्न क्षेत्रों में संघर्ष कर रहे हैं। Chardonnay, Riesling, and Sauvignon Blanc, which thrive in cooler climates, are struggling in various regions. वाइनरी को कम समय में फलों के सेवन को संभालने के लिए अनुकूलित करना होगा, जिससे उनके सिस्टम पर दबाव बढ़ेगा। Wineries must adjust to handle fruit intake in a shorter period of time, increasing pressure on their systems. ऑस्ट्रेलियाई शराब का भविष्य भूमध्यसागरीय किस्मों की ओर झुकाव कर सकता है जो उच्च तापमान का बेहतर सामना कर सकते हैं, जबकि शोधकर्ता जलवायु परिवर्तन के प्रभावों की भरपाई के लिए किण्वन प्रक्रिया में पानी जोड़ने जैसे वैकल्पिक तरीकों की खोज करते हैं। The future of Australian wine may lean towards Mediterranean varieties that can better withstand higher temperatures, while researchers explore alternative methods such as adding water to the fermentation process to offset the effects of climate change.

August 17, 2024

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