कोपेनहेगन में 11वीं एजिंग रिसर्च मीटिंग में नए नॉर्डिक व्यंजनों से प्रेरित भोजन पर जोर दिया गया, जिसमें ताजा, मौसमी सामग्री पर जोर दिया गया। 11th Aging Research meeting in Copenhagen featured meals inspired by New Nordic Cuisine, emphasizing fresh, seasonal ingredients.

कोपेनहेगन में 11वीं एजिंग रिसर्च एंड ड्रग डिस्कवरी मीटिंग में, दीर्घायु विशेषज्ञों ने "न्यू नॉर्डिक किचन" से प्रेरित भोजन का आनंद लिया, जिसमें ताजे, मौसमी सामग्री पर जोर दिया गया। At the 11th Aging Research and Drug Discovery meeting in Copenhagen, longevity experts enjoyed meals inspired by "New Nordic Cuisine," emphasizing fresh, seasonal ingredients. क्लाउस मेयर द्वारा सह-स्थापित एक कंपनी द्वारा कैटर किया गया, मेनू में स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स जैसे नट्स और सूखे फलों के साथ-साथ खट्टा आटा और दही जैसे पौष्टिक नाश्ते के विकल्प शामिल थे। Catered by a company co-founded by Claus Meyer, the menu included nutritious breakfast options like sourdough and yogurt, along with flavorful salads and snacks such as nuts and dried fruits. यह व्यंजन नॉर्डिक आहार के सिद्धांतों के अनुरूप है, जो स्वास्थ्य और दीर्घायु को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। This cuisine aligns with principles of the Nordic diet, known for promoting health and longevity.