फिनिश फर्मों Hätälä और Hailia ने सामन उप-उत्पादों से टिकाऊ खाद्य उत्पाद बनाने के लिए साझेदारी की है। Finnish firms Hätälä and Hailia partner to create sustainable food products from salmon byproducts.

फिनिश फर्मों Hätälä और Hailia ने सामन की साइडस्ट्रीम से खाद्य उत्पाद बनाने के लिए साझेदारी की है। Finnish firms Hätälä and Hailia have partnered to create food products from salmon sidestreams—parts typically discarded after filleting. हैलिया की जैव प्रौद्योगिकी इन उपोत्पादों को खाद्य सेवा उद्योग के लिए टिकाऊ, उच्च गुणवत्ता वाले अवयवों में बदल देती है। Hailia's biotechnology transforms these byproducts into sustainable, high-quality ingredients for the foodservice industry. इस सहयोग का उद्देश्य समुद्री भोजन क्षेत्र में लाभप्रदता और स्थिरता को बढ़ाना है, संसाधन उपयोग में सुधार करते हुए घटते कोटा और बढ़ते पर्यावरण नियमों जैसी चुनौतियों का समाधान करना है। This collaboration aims to enhance profitability and sustainability in the seafood sector, addressing challenges like declining quotas and rising environmental regulations while improving resource utilization.