यूरोपीय मक्खन की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंचकर $8,706/mt पर पहुंच गईं, जो मजबूत मांग, कम स्टॉक और पनीर प्राथमिकता के कारण 83% YoY बढ़ी।

यूरोप में मक्खन की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं, जो प्रति मीट्रिक टन 8,706 डॉलर तक पहुंच गई है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 83% की वृद्धि है। इसके कारणों में मजबूत मांग, कम स्टॉक और डेयरी प्रोसेसरों द्वारा पनीर उत्पादन को प्राथमिकता देने के कारक शामिल हैं। यह वृद्धि बेकरों, विशेषकर छोटे उत्पादकों के लिए चुनौतियां खड़ी करती है। यूएसडीए ने 2024 के लिए अमेरिकी मक्खन की कीमतों में 15% की वृद्धि की भविष्यवाणी की है, जो दूध उत्पादन में कमी से प्रभावित है। 2024 तक दुनिया भर में मक्खन बाजार बढ़ने की उम्मीद की जाती है ।

October 14, 2024
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