न्यूजीलैंड के अध्ययन में पाया गया है कि काले खरबूजे का यौगिक सरमेंटोसिन, एमएओ-बी को रोकता है और स्वस्थ वयस्कों में मनोदशा को बढ़ाता है। New Zealand study finds blackcurrants' compound sarmentosin, inhibiting MAO-B and enhancing mood in healthy adults.

न्यूजीलैंड के प्लांट एंड फूड रिसर्च और कैलाघन इनोवेशन के एक अध्ययन से पता चलता है कि काली खीरे स्वस्थ वयस्कों में मनोदशा को बढ़ा सकती हैं और मानसिक थकान को कम कर सकती हैं। A study from New Zealand's Plant & Food Research and Callaghan Innovation indicates that blackcurrants may enhance mood and reduce mental fatigue in healthy adults. द जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल केमिस्ट्री में प्रकाशित शोध में सारमेंटोसिन की पहचान की गई है, जो एक नया यौगिक है जो मोनोमाइन ऑक्सीडेस-बी (एमएओ-बी) एंजाइमों को रोकता है, जो डोपामाइन को तोड़ते हैं। The research, published in The Journal of Agricultural Chemistry, identifies sarmentosin, a new compound that inhibits monoamine oxidase-B (MAO-B) enzymes, which break down dopamine. अरेपा ने मूड और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाने में संभावित उपयोग के लिए सरमेंटोसिन का पेटेंट कराया है। Ārepa has patented sarmentosin for potential use in boosting mood and cognitive function.