बढ़ते वैश्विक तापमान से चीन की आलू की पैदावार आधी हो सकती है, जिससे विश्व खाद्य सुरक्षा प्रभावित हो सकती है। Rising global temperatures could halve China's potato yields, impacting world food security.

चीनी वैज्ञानिकों ने पाया है कि बढ़ते तापमान से आलू की पैदावार आधी हो सकती है, जो एक महत्वपूर्ण मुद्दा है क्योंकि चीन दुनिया के 22 प्रतिशत आलू का उत्पादन करता है। Chinese scientists have found that rising temperatures could halve potato yields, a critical issue as China produces 22% of the world's potatoes. प्रयोगों से पता चलता है कि गर्म परिस्थितियों में वृद्धि की गति 10 दिनों तक बढ़ जाती है, लेकिन पैदावार में काफी गिरावट आती है। Experiments show that while warmer conditions speed up growth by 10 days, yields drop significantly. शोधकर्ताओं का सुझाव है कि किसान खाद्य सुरक्षा बनाए रखने और मूल्य वृद्धि को रोकने के लिए वसंत में रोपण करके या ठंडी ऊंचाई पर जाकर अनुकूलन करते हैं। Researchers suggest farmers adapt by planting in spring or moving to cooler altitudes to maintain food security and prevent price hikes.