मकाऊ के आधुनिकीकरण में सांस्कृतिक नुकसान की आशंकाओं के बीच मैकेनी रेस्तरां मालिक अद्वितीय संलयन व्यंजनों को संरक्षित करता है। Macanese restaurateur preserves unique fusion cuisine amid fears of cultural loss in modernizing Macau.

मकाऊ में, रेस्तरां मालिक मैनुएला सेल्स दा सिल्वा फेरेरा अपने रेस्तरां, रेस्तरां लिटोरल में शहर के अद्वितीय संलयन व्यंजन, पुर्तगाली और चीनी स्वादों के मिश्रण को संरक्षित करने के लिए काम कर रही हैं। In Macau, restaurateur Manuela Sales da Silva Ferreira is working to preserve the city's unique fusion cuisine, a blend of Portuguese and Chinese flavors, at her restaurant, Restaurante Litoral. उनके प्रयास पीढ़ियों से पारित व्यंजनों को बनाए रखने पर केंद्रित हैं, जैसे कि मिंची व्यंजन, जिसमें तला हुआ मांस और कटे हुए आलू होते हैं। Her efforts focus on maintaining recipes passed down through generations, such as the Minchi dish, which features fried minced meat and diced potatoes. जैसे-जैसे मकाऊ का आधुनिकीकरण हो रहा है, चिंता है कि इस विशिष्ट पाक विरासत को खो दिया जा सकता है। As Macau modernizes, there is concern that this distinct culinary heritage could be lost. फेरेरा शहर की अनूठी सांस्कृतिक पहचान को बनाए रखने के महत्व पर जोर देते हुए मैकेनी परंपराओं को जीवित रखने की उम्मीद करते हैं। Ferreira hopes to keep Macanese traditions alive, emphasizing the importance of maintaining the city's unique cultural identity.