पुरातत्वविदों ने चीन में 10,000 साल पुरानी चावल की बीयर की खोज की है, जो शुरुआती शराब बनाने के ज्ञान की ओर इशारा करती है।
शोधकर्ताओं को पूर्वी चीन में झेजियांग प्रांत के शांगशान स्थल पर 10,000 साल पुरानी चावल की बीयर के प्रमाण मिले हैं। स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय और चीनी संस्थानों के विशेषज्ञों द्वारा किए गए अध्ययन में मिट्टी के बर्तनों के टुकड़ों का विश्लेषण किया गया, जो घरेलू चावल के फाइटोलिथ और किण्वन के संकेतों को प्रकट करते हैं। इस खोज से सांस्कृतिक प्रथाओं में चावल बनाने के प्रारंभिक ज्ञान और चावल के महत्व का पता चलता है।
3 महीने पहले
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