पुरातत्वविदों ने चीन में 10,000 साल पुरानी चावल की बीयर की खोज की है, जो शुरुआती शराब बनाने के ज्ञान की ओर इशारा करती है। Archaeologists discover 10,000-year-old rice beer in China, hinting at early brewing knowledge.

शोधकर्ताओं को पूर्वी चीन में झेजियांग प्रांत के शांगशान स्थल पर 10,000 साल पुरानी चावल की बीयर के प्रमाण मिले हैं। Researchers have found evidence of 10,000-year-old rice beer in Eastern China, at the Shangshan site in Zhejiang Province. स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय और चीनी संस्थानों के विशेषज्ञों द्वारा किए गए अध्ययन में मिट्टी के बर्तनों के टुकड़ों का विश्लेषण किया गया, जो घरेलू चावल के फाइटोलिथ और किण्वन के संकेतों को प्रकट करते हैं। The study, conducted by experts from Stanford University and Chinese institutions, analyzed pottery fragments revealing domesticated rice phytoliths and signs of fermentation. इस खोज से सांस्कृतिक प्रथाओं में चावल बनाने के प्रारंभिक ज्ञान और चावल के महत्व का पता चलता है। The discovery suggests early knowledge of brewing and the importance of rice in cultural practices.