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अध्ययन में पाया गया है कि दैनिक 5 ग्राम फाइबर लेने से मृत्यु दर के जोखिम को 14 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।
प्रोफेसर टिम स्पेक्टर और शेफ ह्यूग फियरनली-विटिंगस्टॉल के शोध के अनुसार, प्रतिदिन 5 ग्राम फाइबर लेने से मृत्यु दर के जोखिम को 14 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।
औसत व्यक्ति पहले से ही प्रति दिन लगभग 15 ग्राम फाइबर का सेवन करता है।
अधिकतम स्वास्थ्य लाभों के लिए, विशेषज्ञ साप्ताहिक रूप से 30 विभिन्न प्रकार के पौधों से फाइबर लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि पौधे आधारित फाइबर में पॉलीफेनोल होते हैं जो कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं, मनोदशा को बढ़ा सकते हैं और भूख को दबा सकते हैं।
कड़वे और ढीले पत्ते वाले पौधों में विशेष रूप से लाभकारी यौगिकों की मात्रा अधिक होती है।