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अध्ययन में पाया गया है कि उच्च फाइबर आहार अच्छे आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं, जो ई. कोलाई जैसे हानिकारक उपभेदों से लड़ते हैं।
एक अध्ययन से पता चलता है कि फाइबर में उच्च आहार लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देकर ई. कोलाई जैसे हानिकारक आंत बैक्टीरिया से बचाने में मदद कर सकता है।
45 देशों के 12,000 से अधिक लोगों के आंत के सूक्ष्मजीवों का विश्लेषण करते हुए, शोधकर्ताओं ने पाया कि कुछ बैक्टीरिया लघु-श्रृंखला फैटी एसिड का उत्पादन करते हैं जो हानिकारक बैक्टीरिया को रोकते हैं।
इससे पता चलता है कि आहार परिवर्तन एंटीबायोटिक दवाओं के बिना संक्रमण को रोक सकते हैं, हालांकि इन अंतःक्रियाओं को बेहतर ढंग से समझने के लिए आगे के शोध की आवश्यकता है।
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