स्कॉटिश द्वीपों के स्कूल अब टिकाऊ, स्वस्थ भोजन के उद्देश्य से जंगली हिरण की सेवा करते हैं। Schools in Scottish islands now serve wild venison, aiming for sustainable, healthy eating.

स्कॉटलैंड के जुरा और इस्ले द्वीपों पर एक पायलट परियोजना में, स्कूल स्थानीय संपदाओं से जंगली हिरण को अपने मेनू में पेश कर रहे हैं। In a pilot project on Scotland's islands of Jura and Islay, schools are introducing wild venison from local estates to their menus. आर्गिल और ब्यूट काउंसिल और वाइल्ड जुरा के बीच सहयोग का उद्देश्य एक स्थायी, पौष्टिक और स्थानीय रूप से प्राप्त खाद्य विकल्प प्रदान करना है। The collaboration between Argyll and Bute Council and Wild Jura aims to offer a sustainable, nutritious, and locally sourced food option. प्रोटीन में उच्च और संतृप्त वसा में कम हिरण का मांस, छात्रों द्वारा अच्छी तरह से प्राप्त किया गया है और खाद्य मील को कम करने और जलवायु के अनुकूल प्रथाओं को बढ़ावा देने के प्रयासों के साथ संरेखित है। The venison, high in protein and low in saturated fat, has been well-received by students and aligns with efforts to reduce food miles and promote climate-friendly practices.