वैश्विक रिपोर्ट में पौधे आधारित आहार की इच्छा और लागत और स्वाद के कारण वास्तविक गोद लेने के बीच के अंतर का पता चलता है। Global report reveals gap between desire for plant-based diets and actual adoption due to cost and taste.

ई. ए. टी. और ग्लोबस्कैन की "ग्रेन्स ऑफ ट्रुथ 2024" रिपोर्ट से पता चलता है कि जहां वैश्विक स्तर पर 68 प्रतिशत अधिक पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाना चाहते हैं, वहीं केवल 20 प्रतिशत नियमित रूप से खाना चाहते हैं। The "Grains of Truth 2024" report by EAT and GlobeScan shows that while 68% globally want to eat more plant-based foods, only 20% do regularly. बाधाओं में उच्च लागत, स्वाद और सुविधा शामिल हैं, जो विशेष रूप से सहस्राब्दियों को प्रभावित करते हैं। Barriers include high costs, taste, and convenience, particularly affecting millennials. 42 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने कीमत के साथ आर्थिक दबाव और खाद्य पदार्थों की बढ़ती लागत प्रमुख बाधाएं हैं। Economic pressures and rising food costs are major obstacles, with price cited by 42% of respondents. रिपोर्ट स्वास्थ्य और स्थिरता के लिए पौधे आधारित आहार की क्षमता पर जोर देती है, इन आहारों को अधिक सुलभ बनाने के लिए सब्सिडी, नवाचार और शिक्षा की सिफारिश करती है। The report stresses the potential of plant-based diets for health and sustainability, recommending subsidies, innovation, and education to make these diets more accessible.