शोधकर्ताओं ने उपभोक्ताओं को स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने में मदद करने के लिए ए. आई. उपकरण विकसित किया है। Researchers develop AI tool to help consumers avoid ultra-processed foods linked to health issues.

नॉर्थईस्टर्न यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने ग्रॉसरीडीबी बनाया, जो एक एआई टूल है जो उपभोक्ताओं को अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद करता है, जो लगभग 75 प्रतिशत किराने की वस्तुएं हैं और मोटापे और हृदय रोग जैसे स्वास्थ्य मुद्दों से जुड़े हैं। Researchers at Northeastern University created GroceryDB, an AI tool that helps consumers identify ultra-processed foods, which make up about 75% of grocery items and are linked to health issues like obesity and heart disease. यह उपकरण पोषण विकल्पों को सरल बनाने के उद्देश्य से प्रसंस्करण स्तरों के आधार पर 50,000 से अधिक खाद्य उत्पादों को श्रेणीबद्ध करने के लिए एफ. पी. आर. ओ. एल्गोरिदम का उपयोग करता है। The tool uses the FPro algorithm to rank over 50,000 food products based on processing levels, aiming to simplify nutrition choices. हालांकि, आलोचकों का तर्क है कि पोषण मूल्य पर मुख्य ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए, न कि केवल प्रसंस्करण स्तर, यह सुझाव देते हुए कि एक संतुलित आहार में कुछ अति-संसाधित खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं। However, critics argue that nutritional value should be the main focus, not just processing levels, suggesting that a balanced diet can include some ultra-processed foods.