2025 में अंडे की कीमतें बढ़ जाती हैं; खाद्य लेखक ने लागत प्रभावी बेकिंग के लिए अंडे की प्रतिकृति का परीक्षण किया। Egg prices soar in 2025; food writer tests egg replacer for cost-effective baking.

एवियन फ्लू के प्रकोप के कारण 2025 में अंडे की कीमतों में अनुमानित वृद्धि के कारण, खाद्य लेखक कैथी थॉमस ने बॉब के रेड मिल एग रिप्लेसर का परीक्षण किया। Due to a 41.1% projected increase in egg prices in 2025 caused by an avian flu outbreak, food writer Cathy Thomas tested Bob's Red Mill Egg Replacer. आलू के स्टार्च, टैपिओका आटा, बेकिंग सोडा और सिलियम भूसी से बना, इसका उपयोग 1:2 पानी के अनुपात में किया जाता है और मफिन, कपकेक और पेनकेक्स जैसे व्यंजनों में अंडे की जगह ले सकता है। Made from potato starch, tapioca flour, baking soda, and psyllium husk, it's used in a 1:2 water ratio and can replace eggs in recipes like muffins, cupcakes, and pancakes. थॉमस ने अदरक खुबानी मफिन के लिए एक संशोधित नुस्खा साझा किया जो अंडे के बजाय अंडे की प्रतिकृति का उपयोग करता है, जो एक लागत प्रभावी विकल्प साबित होता है। Thomas shared a modified recipe for Ginger Apricot Muffins that uses the egg replacer instead of eggs, proving a cost-effective alternative.