नए वैश्विक अध्ययन से पता चलता है कि बढ़ता तापमान शराब क्षेत्रों को बदल रहा है और अंगूर की गुणवत्ता को प्रभावित कर रहा है। Rising temperatures are changing wine regions and affecting grape quality, new global study finds.

यूबीसी शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक वैश्विक अध्ययन से पता चलता है कि बढ़ते तापमान से शराब उगाने वाले क्षेत्रों में बदलाव आ रहा है, जिससे शराब का स्वाद प्रभावित हो रहा है। A global study by UBC researchers shows that rising temperatures are altering wine-growing regions, affecting wine taste. बढ़ते मौसम के दौरान तापमान में औसतन लगभग 100 डिग्री दिनों की वृद्धि हुई है, जिसमें यूरोप ने सबसे बड़ा प्रभाव देखा है, जो 1980 के बाद से ढाई डिग्री सेल्सियस तक गर्म हुआ है। Temperatures during the growing season have risen by almost 100 growing degree days on average, with Europe seeing the biggest impact, warming up to 2.5°C since 1980. यह अंगूर के पकने और कटाई के समय को प्रभावित करता है। This affects grape ripening and harvest times. अध्ययन दाख की बारियों को गर्म, सूखी स्थितियों के अनुकूल बनाने का आह्वान करता है और शराब की गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने की आवश्यकता पर जोर देता है। The study calls for vineyards to adapt to hotter, drier conditions and emphasizes the need to reduce greenhouse gas emissions to preserve wine quality.