डॉ. स्टेफनी वेन-वॉटसन ने नए फैटी एसिड सी15:0 की खोज की, जो मनुष्यों में स्वास्थ्य और दीर्घायु से जुड़ा हुआ है। Dr. Stephanie Venn-Watson discovers new fatty acid C15:0, linked to health and longevity in humans.

डॉ. स्टेफनी वेन-वॉटसन, एक पशु चिकित्सा महामारी विज्ञानी, ने एक नए आवश्यक फैटी एसिड, सी15:0 की खोज की, जो मनुष्यों सहित स्तनधारियों में बेहतर स्वास्थ्य और दीर्घायु से जुड़ा हुआ है। Dr. Stephanie Venn-Watson, a veterinary epidemiologist, discovered a new essential fatty acid, C15:0, which is linked to improved health and longevity in mammals, including humans. घास-पोषित चीज़ जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले इस वसायुक्त अम्ल की पहचान अमेरिकी नौसेना में उम्र बढ़ने वाली डॉल्फ़िन पर उनके शोध के माध्यम से की गई थी। Found in foods like grass-fed cheeses, this fatty acid was identified through her research on aging dolphins in the U.S. Navy. सी15:0 के सेवन को बढ़ावा देने के लिए, डॉ. वेन-वॉटसन इस पोषक तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं और सी15:0 पूरक लेते हैं। To boost her intake of C15:0, Dr. Venn-Watson eats foods rich in this nutrient and takes a C15:0 supplement.