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अध्ययन से पता चलता है कि व्यक्तिगत आहार सलाह कार्ब्स के लिए व्यक्तिगत रक्त शर्करा प्रतिक्रियाओं पर आधारित हो सकती है।
एक अध्ययन से पता चलता है कि विभिन्न कार्बोहाइड्रेट के लिए रक्त शर्करा की प्रतिक्रियाएं विशिष्ट चयापचय स्वास्थ्य उपप्रकारों को प्रकट कर सकती हैं, जो संभावित रूप से व्यक्तिगत आहार अनुशंसाओं की ओर ले जाती हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया कि रक्त शर्करा के स्पाइक्स व्यक्तियों के बीच काफी भिन्न होते हैं, जिनमें से कुछ ब्रेड या आलू जैसे विशिष्ट खाद्य पदार्थों के लिए मजबूत प्रतिक्रिया दिखाते हैं।
अध्ययन ने यह भी संकेत दिया कि कार्बोहाइड्रेट से पहले फाइबर या प्रोटीन खाने से ग्लूकोज स्पाइक्स कम हो सकते हैं, लेकिन केवल चयापचय रूप से स्वस्थ व्यक्तियों में।
निष्कर्ष पीएलओएस मेडिसिन में प्रकाशित किए गए थे और राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान द्वारा वित्त पोषित थे।
Study reveals personalized dietary advice could be based on individual blood sugar responses to carbs.