जलवायु परिवर्तन कॉफी की आपूर्ति को खतरे में डालता है, कीमतों को बढ़ाता है और लचीली कॉफी किस्मों को अपनाने के लिए प्रेरित करता है। Climate change threatens coffee supplies, pushing prices up and driving adoption of resilient coffee varieties.

जलवायु परिवर्तन वैश्विक कॉफी उत्पादन को बाधित कर रहा है, ब्राजील और वियतनाम में सूखे के कारण फसल विफल हो रही है और सितंबर के अंत तक लगभग 3.70 डॉलर तक कम होने से पहले 2025 की शुरुआत में अरेबिका की कीमतें 4.5 डॉलर प्रति पाउंड से ऊपर बढ़ गई हैं। Climate change is disrupting global coffee production, with droughts in Brazil and Vietnam causing crop failures and driving Arabica prices to surge above $4.40 per pound in early 2025 before easing to around $3.70 by late September. आपूर्ति की कमी ने रोस्टरों पर दबाव डाला है, जबकि ऑस्ट्रेलिया में कॉफी की कीमतें 4 डॉलर पूर्व-महामारी से बढ़कर 5.50 डॉलर प्रति कप हो गई हैं। Supply shortages have pressured roasters, while coffee prices in Australia rose to $5.50 per cup, up from $4 pre-pandemic. जैसे-जैसे पारंपरिक बढ़ते क्षेत्र कम व्यवहार्य हो जाते हैं, किसान और वैज्ञानिक तिमोर हाइब्रिड, एक्सेलसा और लाइबेरिका जैसे जलवायु-लचीले विकल्पों को अपना रहे हैं, जो गर्मी, सूखे और बीमारी का बेहतर सामना करते हैं। As traditional growing regions become less viable, farmers and scientists are adopting climate-resilient alternatives like the Timor Hybrid, Excelsa, and Liberica, which better withstand heat, drought, and disease. हालाँकि ये किस्में प्रमुख बाजारों में विशिष्ट बनी हुई हैं, लेकिन वे युगांडा और दक्षिण सूडान जैसे क्षेत्रों में आकर्षण प्राप्त कर रही हैं, जो बढ़ती वैश्विक मांग के बीच टिकाऊ, अनुकूलनीय कॉफी उत्पादन की ओर बदलाव का संकेत देती हैं। Though these varieties remain niche in major markets, they are gaining traction in regions like Uganda and South Sudan, signaling a shift toward sustainable, adaptable coffee production amid rising global demand.