अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जो यू. एस. वयस्कों का 60 प्रतिशत और बच्चों की लगभग 70 प्रतिशत कैलोरी बनाते हैं, उच्च सूजन और हृदय रोग के जोखिम से जुड़े होते हैं। Ultra-processed foods, making up 60% of U.S. adults' and nearly 70% of children's calories, are linked to higher inflammation and heart disease risk.

फ्लोरिडा अटलांटिक यूनिवर्सिटी के नए शोध से पता चलता है कि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (यूपीएफ), जैसे कि सोडा और स्नैक्स, अमेरिकी वयस्कों के लिए दैनिक कैलोरी का लगभग 60 प्रतिशत और बच्चों के लिए लगभग 70 प्रतिशत बनाते हैं। Ultra-processed foods (UPFs), such as sodas and snacks, make up about 60% of daily calories for U.S. adults and nearly 70% for children, new research from Florida Atlantic University shows. उच्च यू. पी. एफ. का सेवन बढ़ी हुई सूजन से जुड़ा हुआ है, जो हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है, जिसमें यू. पी. एफ. से 40 प्रतिशत से 79 प्रतिशत कैलोरी का सेवन करने वालों को उच्च एच. एस.-सी. आर. पी. स्तर का सामना करना पड़ता है-विशेष रूप से 50 से 59 वर्ष की आयु के वयस्क और जो मोटे हैं। Higher UPF intake is linked to increased inflammation, a risk factor for heart disease, with those consuming 40% to 79% of calories from UPFs facing elevated hs-CRP levels—especially adults aged 50 to 59 and those who are obese. 9, 000 से अधिक वयस्कों के आंकड़ों पर आधारित अध्ययन, यू. पी. एफ. की खपत को कम करने और संपूर्ण खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देने के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रयासों की आवश्यकता पर प्रकाश डालता है। The study, based on data from over 9,000 adults, highlights the need for public health efforts to reduce UPF consumption and promote whole foods.