यूकॉन के वैज्ञानिक खाद्य अपशिष्ट का उपयोग करके सूक्ष्म शैवाल प्रोटीन को 50 प्रतिशत बढ़ाते हैं, जिससे स्थायी फ़ीड और भोजन बनता है। UConn scientists boost microalgae protein 50% using food waste, creating sustainable feed and food.

कनेक्टिकट विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने खाद्य अपशिष्ट से सोडियम एसीटेट के साथ एक मिक्सोट्रोफिक विकास प्रक्रिया का उपयोग करके सूक्ष्म शैवाल प्रोटीन सामग्री को 50 प्रतिशत तक बढ़ाने के लिए एक विधि विकसित की है, जैसे कि चीज़ मट्ठा। Researchers at the University of Connecticut have developed a method to boost microalgae protein content by up to 50% using a mixotrophic growth process with sodium acetate from food waste, such as cheese whey. यू. एस. डी. ए., डी. ओ. ई. और एन. एस. एफ. द्वारा समर्थित इस तकनीक का उद्देश्य पशु आहार और मानव उपभोग के लिए टिकाऊ, कम लागत वाला प्रोटीन बनाना है, जिससे पेट्रोकेमिकल-आधारित पूरक पर निर्भरता कम हो और अपशिष्ट का पुनः उपयोग किया जा सके। The technique, supported by USDA, DOE, and NSF, aims to create sustainable, low-cost protein for animal feed and human consumption, reducing reliance on petrochemical-based supplements and repurposing waste.