एक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां ने स्थायी भोजन और प्राचीन खाद्य प्रथाओं को बढ़ावा देने के लिए एक किण्वित चींटी मिठाई की शुरुआत की। A Michelin-starred restaurant debuted a fermented ant dessert to promote sustainable eating and ancient food practices.

एक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां ने किण्वित चींटियों से बनी एक नई मिठाई परोसी, जो प्राचीन स्वदेशी प्रथाओं से प्रेरित दही जैसी दावत बनाती है। A Michelin-starred restaurant served a novel dessert made with fermented ants, creating a yogurt-like treat inspired by ancient Indigenous practices. यह व्यंजन, एक वैज्ञानिक और सांस्कृतिक परियोजना का हिस्सा है, जो कीड़ों को एक स्थायी, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य स्रोत के रूप में उजागर करता है। The dish, part of a scientific and cultural project, highlights insects as a sustainable, nutrient-rich food source. जबकि चींटी की प्रजातियों और तैयारी के बारे में विवरण का खुलासा नहीं किया गया था, इस पहल का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय चुनौतियों के समाधान के रूप में कीटाणुशोधन को बढ़ावा देना है। While details on ant species and preparation were not disclosed, the initiative aims to promote entomophagy as a solution to food security and environmental challenges. यह आयोजन वैकल्पिक प्रोटीन में बढ़ती रुचि और वैश्विक मुद्दों को संबोधित करने में खाद्य नवाचार की भूमिका को रेखांकित करता है। The event underscores growing interest in alternative proteins and the role of food innovation in addressing global issues.