एक प्रमुख भारतीय अध्ययन उच्च परिष्कृत कार्ब सेवन को बढ़ते मधुमेह, मोटापा और उच्च रक्तचाप से जोड़ता है, जिसमें पाया गया है कि कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन से बदलने से इन स्थितियों को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है। A major Indian study links high refined carb intake to rising diabetes, obesity, and hypertension, finding that replacing carbs with protein can help manage these conditions.

18, 090 वयस्कों का एक प्रमुख भारतीय अध्ययन परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में उच्च और प्रोटीन में कम आहार को मधुमेह, मोटापा और उच्च रक्तचाप की बढ़ती दरों से जोड़ता है। A major Indian study of 18,090 adults links diets high in refined carbohydrates and low in protein to rising rates of diabetes, obesity, and hypertension. शोधकर्ताओं ने पाया कि 5 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन से बदलने से इन स्थितियों को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है, चावल और गेहूं के बीच कोई बड़ा अंतर नहीं है। Researchers found that replacing 5% of carbs with protein could help manage these conditions, with no major difference between rice and wheat. विशेषज्ञों का कहना है कि गैर-संचारी रोगों के कारण अब 68 प्रतिशत मौतों के साथ, सरल आहार बदलाव-जैसे कि दाल या फलियों के लिए परिष्कृत अनाज की अदला-बदली-टाइप 2 मधुमेह के लगभग आधे नए मामलों को रोक सकता है और बढ़ते स्वास्थ्य और आर्थिक बोझ को कम कर सकता है। With 68% of deaths now due to non-communicable diseases, experts say simple dietary shifts—like swapping refined grains for lentils or legumes—could prevent nearly half of new type 2 diabetes cases and ease a growing health and economic burden.