शेफ डेरेक किम के नेतृत्व में सिडनी का नया दो टोपी वाला गाराकू रेस्तरां, 2024 में मौसमी सामग्री और कहानी कहने पर जोर देने वाले एक परिष्कृत कैसेकी मेनू के साथ खोला गया। Sydney's new two-hatted Garaku restaurant, led by chef Derek Kim, opened in 2024 with a refined kaiseki menu emphasizing seasonal ingredients and storytelling.

गाराकू, प्रीफेक्चर 48 में सिडनी का सबसे नया दो टोपी वाला रेस्तरां, 2024 में शेफ डेरेक किम के नेतृत्व में एक परिष्कृत कैसेकी मेनू के साथ खोला गया, जिसमें मौसमी सामग्री और सटीक शिल्प कौशल पर जोर दिया गया। Garaku, Sydney’s newest two-hatted restaurant at Prefecture 48, opened in 2024 with a refined kaiseki menu led by chef Derek Kim, emphasizing seasonal ingredients and precise craftsmanship. जापान के प्रान्तों से प्रेरित तीन स्तरों पर स्थित, रेस्तरां में एक भविष्य के भोजन की जगह और जापानी लोककथाओं, शहर के दृश्यों और एनीमे के मिश्रण वाली एनिमेटेड कलाकृति से सजाए गए असाधारण स्नानघर हैं। Located across three levels inspired by Japan’s prefectures, the restaurant features a futuristic dining space and standout bathrooms adorned with animated artwork blending Japanese folklore, cityscapes, and anime. दशी में किंग केकड़ा और ग्रिल्ड इम्पेराडोर मछली जैसे व्यंजन मेनू की परंपरा और नवाचार के संतुलन को उजागर करते हैं। Dishes like king crab in dashi and grilled Imperador fish highlight the menu’s balance of tradition and innovation. प्लेबिल-शैली कार्यक्रम के साथ प्रस्तुत किया गया अनुभव, भोजन और कहानी कहने पर केंद्रित एक अंतरंग, विस्तार-उन्मुख यात्रा प्रदान करता है, जो सिडनी के सबसे उल्लेखनीय बढ़िया-भोजन उद्घाटन में से एक के रूप में प्रशंसा अर्जित करता है। The experience, presented with a Playbill-style program, offers an intimate, detail-oriented journey focused on food and storytelling, earning acclaim as one of Sydney’s most notable fine-dining openings.