नए यू. एस. डी. ए. नियमों में जनवरी 2026 से खाद्य अपशिष्ट का पता लगाने और अधिशेष दान करने के लिए बड़ी रसोई की आवश्यकता होती है। New USDA rules require large kitchens to track food waste and donate surplus, starting Jan 2026.

अमेरिकी कृषि विभाग ने आज देश भर में वाणिज्यिक रसोई में खाद्य अपव्यय को कम करने के उद्देश्य से नए दिशानिर्देशों की घोषणा की, जिसमें रेस्तरां और खाद्य सेवा प्रदाताओं को ट्रैकिंग सिस्टम को लागू करने और अतिरिक्त भोजन को दान करने की आवश्यकता है। The U.S. Department of Agriculture announced new guidelines today aimed at reducing food waste in commercial kitchens nationwide, requiring restaurants and food service providers to implement tracking systems and donate surplus food to charities. जनवरी 2026 से प्रभावी यह नियम प्रतिदिन 200 से अधिक भोजन परोसने वाले व्यवसायों पर लागू होता है और इसमें अनुपालन के लिए प्रोत्साहन शामिल हैं। The rule, effective January 2026, applies to businesses serving over 200 meals daily and includes incentives for compliance. अधिकारियों का कहना है कि इस कदम से सालाना लाखों पाउंड भोजन को लैंडफिल में समाप्त होने से रोका जा सकता है। Officials say the move could prevent millions of pounds of food from ending up in landfills annually.