प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में सामान्य खाद्य योजक बचपन में अस्थमा के उच्च जोखिम से जुड़े होते हैं। Common food additives in processed foods linked to higher childhood asthma risk.

एक नया अध्ययन अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में सामान्य खाद्य योजकों-जैसे मिठास, रंग और संरक्षक-को बचपन में अस्थमा के बढ़ते जोखिम से जोड़ता है। A new study links common food additives in ultra-processed foods—like sweeteners, colorants, and preservatives—to increased childhood asthma risk. शोधकर्ताओं ने अस्थमा से पीड़ित बच्चों में बिना अस्थमा वाले बच्चों की तुलना में डिहाइड्रोएसेटिक एसिड और बेंजोइक एसिड का उच्च रक्त स्तर पाया। Researchers found higher blood levels of dehydroacetic acid and benzoic acid in asthmatic children compared to those without asthma. ये योजक, जो बच्चों के खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, प्रतिरक्षा और चयापचय कार्यों को बाधित कर सकते हैं, संभावित रूप से प्रतिरक्षा सहिष्णुता को कम कर सकते हैं। These additives, widely used in children’s foods, may disrupt immune and metabolic functions, potentially impairing immune tolerance. जबकि अध्ययन कारण साबित नहीं करता है, यह सबूत में जोड़ता है कि कुछ खाद्य योजक अस्थमा के विकास या गंभीरता में योगदान कर सकते हैं, विशेष रूप से जल्दी या लगातार संपर्क के साथ। While the study doesn’t prove causation, it adds to evidence that certain food additives may contribute to asthma development or severity, especially with early or frequent exposure.