कैलिफोर्निया को 1 जुलाई, 2026 से मेनू पर प्रमुख खाद्य एलर्जी कारकों का खुलासा करने के लिए बड़े रेस्तरां की आवश्यकता होगी। California to require large restaurants to disclose major food allergens on menus starting July 1, 2026.

कैलिफोर्निया पहला राज्य बन जाएगा जिसमें 20 या अधिक स्थानों वाले रेस्तरां को प्रमुख खाद्य एलर्जी कारकों-जैसे दूध, अंडे, शेलफिश और ट्री नट्स-को मेनू पर या 1 जुलाई, 2026 से डिजिटल विकल्पों के माध्यम से प्रकट करने की आवश्यकता होगी। California will become the first state to require restaurants with 20 or more locations to disclose major food allergens—such as milk, eggs, shellfish, and tree nuts—on menus or via digital options starting July 1, 2026. गवर्नर गेविन न्यूसम द्वारा हस्ताक्षरित कानून, जब रेस्तरां को पता होता है या पता होना चाहिए कि व्यंजनों में एलर्जी मौजूद हैं, तो प्रकटीकरण को अनिवार्य करता है। The law, signed by Governor Gavin Newsom, mandates disclosure when restaurants know or should know allergens are present in dishes. इसका उद्देश्य खाद्य एलर्जी वाले अनुमानित 20 मिलियन अमेरिकियों के लिए सुरक्षा में सुधार करना है और इसे सेन कैरोलिन मेंजीवर और खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा सहित वकालत समूहों द्वारा समर्थित किया गया था। It aims to improve safety for the estimated 20 million Americans with food allergies and was championed by Sen. Caroline Menjivar and advocacy groups including Food Allergy Research and Education. जबकि कैलिफोर्निया रेस्तरां संघ ने लागत और कानूनी जोखिमों के बारे में चिंता जताई, इसने छोटे रेस्तरां को बाहर रखने का समर्थन किया। While the California Restaurant Association raised concerns about costs and legal risks, it supported excluding smaller restaurants. यह कानून भोजन में एलर्जेन पारदर्शिता के लिए एक राष्ट्रीय मिसाल स्थापित करता है। The law sets a national precedent for allergen transparency in dining.