ब्रिटेन के आधे से अधिक लोग मासिक से कम पारंपरिक भोजन खाते हैं, क्योंकि प्रवासी रसोइयों को उनके आर्थिक प्रभाव के बावजूद बाधाओं का सामना करना पड़ता है। Over half of Britons eat traditional UK meals less than monthly, as immigrant chefs face hurdles despite their economic impact.

फिनटेक फर्म मार्शमैलो द्वारा 2025 के एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि आधे से अधिक ब्रिटिश महीने में एक बार से भी कम पारंपरिक यूके भोजन खाते हैं, केवल 22 प्रतिशत उनके पक्ष में हैं, क्योंकि इतालवी, चीनी, भारतीय और मैक्सिकन व्यंजन लोकप्रियता में बढ़ते हैं। A 2025 survey by fintech firm Marshmallow reveals that over half of Britons eat traditional UK meals less than once a month, with only 22% favoring them, as Italian, Chinese, Indian, and Mexican cuisines grow in popularity. एक चौथाई ने कभी भी स्टीक और किडनी पाई की कोशिश नहीं की है और ऐसा करने में कोई रुचि नहीं दिखाई है। A quarter have never tried steak and kidney pie and show no interest in doing so. प्रवासी रसोइये, जो खाद्य अर्थव्यवस्था में सालाना 6 अरब 60 करोड़ पाउंड का योगदान करते हैं, उन्हें जटिल नियमों, खराब परिवहन और सीमित वित्तपोषण जैसी बाधाओं का सामना करना पड़ता है, जिसमें 69 प्रतिशत ने कहा कि उन्हें सफल होने के लिए कड़ी मेहनत करनी चाहिए। Migrant chefs, who contribute £6.6 billion annually to the food economy, face barriers like complex regulations, poor transport, and limited financing, with 69% saying they must work harder to succeed. मार्शमैलो, शेफ रविंदर भोगल के साथ साझेदारी का उद्देश्य सुलभ बीमा और वित्तीय उपकरणों के माध्यम से इन उद्यमियों का समर्थन करना, समावेशिता को बढ़ावा देना और यूके के विविध और विकसित खाद्य परिदृश्य को आकार देने में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका को पहचानना है। Marshmallow, partnering with chef Ravinder Bhogal, aims to support these entrepreneurs through accessible insurance and financial tools, promoting inclusivity and recognizing their vital role in shaping the UK’s diverse and evolving food scene.