नोवा स्कोटिया का स्कूल लंच कार्यक्रम, 104,000 छात्रों की सेवा करते हुए, अपने स्थायी, न्यायसंगत भोजन पर प्रकाश डालते हुए एक पाक कला पुस्तक जारी करता है। Nova Scotia's school lunch program, serving 104,000 students, releases a cookbook highlighting its sustainable, equitable meals.

नूरिश नोवा स्कोटिया ने खाना पकाने की किताब "व्हाट इज फॉर लंच?" का विमोचन किया है। Nourish Nova Scotia has released the cookbook "What’s for Lunch?" अब 250 स्कूलों में प्रतिदिन 104,000 से अधिक छात्रों को परोसे जाने वाले अपने विस्तारित स्कूली दोपहर के भोजन कार्यक्रम से व्यंजनों की विशेषता है। featuring recipes from its expanding school lunch program, now serving over 104,000 students daily across 250 schools. पे-व्हाट-यू-कैन पहल, जिसमें गुमनाम भुगतान और 40 भोजन का एक घूर्णन मेनू शामिल है, प्राथमिक से मध्यम और कनिष्ठ उच्च विद्यालयों में विकसित हो गया है। The pay-what-you-can initiative, which includes anonymous payments and a rotating menu of 40 meals, has grown from elementary to middle and junior high schools. हैलिफ़ैक्स में नूरिशफेस्ट में अनावरण की गई पाक कला की पुस्तक में स्थानीय, मौसमी सामग्री का उपयोग करके ब्लूबेरी फ्रेंच टोस्ट और बटर चिकन जैसे परीक्षण किए गए व्यंजन शामिल हैं। The cookbook, unveiled at NourishFest in Halifax, includes tested recipes like blueberry French toast and butter chicken, using local, seasonal ingredients. अधिकारी और समुदाय के सदस्य एक ऐसे प्रांत में छात्र पोषण, ध्यान केंद्रित करने और खाद्य समानता में सुधार करने में इसकी भूमिका पर जोर देते हैं जहां लगभग 30 प्रतिशत खाद्य असुरक्षा का सामना करते हैं। Officials and community members emphasize its role in improving student nutrition, focus, and food equity in a province where nearly 30% face food insecurity. अपशिष्ट को कम करने, व्यंजनों को परिष्कृत करने और स्थानीय स्रोत को बढ़ावा देने के प्रयास कार्यक्रम की स्थिरता का समर्थन करते हैं। Efforts to reduce waste, refine recipes, and boost local sourcing support the program’s sustainability.