थाईलैंड ने वैश्विक नवाचार और अपनी "किचन ऑफ द वर्ल्ड" स्थिति को बढ़ावा देने के लिए खाद्य तकनीक रणनीति शुरू की है। Thailand launches food tech strategy to boost global innovation and its "Kitchen of the World" status.

थाईलैंड की राष्ट्रीय नवाचार एजेंसी ने अपनी वैश्विक खाद्य नवाचार भूमिका को मजबूत करने और अपनी "किचन ऑफ द वर्ल्ड" प्रतिष्ठा को मजबूत करने के लिए देश के प्रयास को रेखांकित करते हुए "थाईलैंड फूडटेक इकोसिस्टम व्हाइटपेपर 2025" जारी किया है। Thailand's National Innovation Agency has released the "Thailand FoodTech Ecosystem Whitepaper 2025," outlining the country’s push to strengthen its global food innovation role and reinforce its "Kitchen of the World" reputation. बायोबड्डी के साथ विकसित रिपोर्ट, कम अनुसंधान और विकास खर्च (सकल घरेलू उत्पाद का लगभग 1 प्रतिशत), खंडित आपूर्ति श्रृंखलाओं और सीमित स्टार्टअप वित्त पोषण जैसी चुनौतियों पर ध्यान देते हुए थाईलैंड के लाभों-प्राकृतिक संसाधनों, कुशल श्रम और आसियान स्थान पर प्रकाश डालती है। The report, developed with BioBuddy, highlights Thailand’s advantages—natural resources, skilled labor, and ASEAN location—while noting challenges like low R&D spending (around 1% of GDP), fragmented supply chains, and limited startup funding. बढ़ती शहरी मांग और निजी क्षेत्र के सहयोग से पादप-आधारित खाद्य पदार्थों, डिजिटल रसद, अपशिष्ट में कमी, स्मार्ट डिलीवरी, आतिथ्य में कृत्रिम बुद्धिमत्ता, व्यक्तिगत पोषण और टिकाऊ पालतू जानवरों के भोजन पर केंद्रित खाद्य तकनीकी स्टार्टअप को बढ़ावा मिल रहा है। Rising urban demand and private-sector collaboration are boosting food tech startups focused on plant-based foods, digital logistics, waste reduction, smart delivery, AI in hospitality, personalized nutrition, and sustainable pet food. प्रमुख खिलाड़ियों में एडवांस्ड ग्रीन फार्म (फ्लो), लाइन मैन वोंगनाई और डर्नुआ शामिल हैं। Key players include Advanced Green Farm (Flo), LINE MAN Wongnai, and Dernua. एन. आई. ए. इस बात पर जोर देता है कि लचीली, प्रतिस्पर्धी खाद्य प्रणालियों के निर्माण और थाईलैंड के वैश्विक खाद्य प्रौद्योगिकी प्रभाव का विस्तार करने के लिए दीर्घकालिक नीतिगत समर्थन और विभिन्न क्षेत्रों में निवेश आवश्यक है। The NIA stresses that long-term policy support and cross-sector investment are essential to build resilient, competitive food systems and expand Thailand’s global foodtech influence.