ब्राजील के शेफ साउलो जेनिंग्स ने प्रिंस विलियम के अर्थशॉट अवार्ड्स के लिए शाकाहारी भोजन पकाने से इनकार कर दिया, और संस्कृति और संरक्षण के लिए महत्वपूर्ण पारंपरिक, टिकाऊ अमेज़ोनियन खाद्य पदार्थों की वकालत की। Brazilian chef Saulo Jennings refused to cook a vegan meal for Prince William’s Earthshot Awards, advocating for traditional, sustainable Amazonian foods as vital to culture and conservation.

ब्राजील के अमेज़ॅन के शेफ साउलो जेनिंग्स ने प्रिंस विलियम के अर्थशॉट अवार्ड्स के लिए पूरी तरह से शाकाहारी रात्रिभोज तैयार करने से इनकार कर दिया, यह तर्क देते हुए कि स्थिरता में वर्षावन पारिस्थितिकी तंत्र में पौधों, जानवरों और लोगों को संतुलित करना शामिल है। Brazilian Amazonian chef Saulo Jennings declined to prepare a fully vegan dinner for Prince William’s Earthshot Awards, arguing that sustainability includes balancing plants, animals, and people in the rainforest ecosystem. उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि पारंपरिक अमेज़ोनियन खाद्य पदार्थ जैसे पिरारुकु मछली, कसावा, ब्राज़ील के मेवे और काले टुकुपी स्थायी रूप से स्रोत हैं, सांस्कृतिक रूप से महत्वपूर्ण हैं और स्थानीय आजीविका का समर्थन करके वर्षावन के संरक्षण के लिए महत्वपूर्ण हैं। He emphasized that traditional Amazonian foods like pirarucu fish, cassava, Brazil nuts, and black tucupi are sustainably sourced, culturally vital, and key to conserving the rainforest by supporting local livelihoods. जेनिंग्स ने केवल शाकाहारी की मांग की आलोचना करते हुए इसे सांस्कृतिक रूप से असंवेदनशील और स्वदेशी खाद्य प्रथाओं को खारिज करने वाला बताते हुए इसकी तुलना बाहरी मूल्यों को लागू करने से की। Jennings criticized the vegan-only demand as culturally insensitive and dismissive of Indigenous food practices, likening it to imposing external values. हालांकि सहयोग समाप्त हो गया, बाद में उन्हें बेलेम में सीओपी30 में अंतर्राष्ट्रीय प्रतिनिधिमंडलों के लिए खाना पकाने के लिए चुना गया, जहां वे इन टिकाऊ, पारंपरिक अवयवों का प्रदर्शन करेंगे, उन्हें सांस्कृतिक संरक्षण और पर्यावरण संरक्षण के लिए उपकरणों के रूप में बढ़ावा देंगे। Though the collaboration ended, he was later chosen to cook for international delegations at COP30 in Belém, where he will showcase these sustainable, traditional ingredients, promoting them as tools for cultural preservation and environmental protection.