जर्नल ऑफ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में एक अध्ययन के अनुसार, एक पौधा-आधारित आहार ने महिला उच्च रक्तचाप वाले चूहों में हृदय वाहिका की शिथिलता को उलट दिया, जिससे उच्च रक्तचाप के बावजूद रक्त प्रवाह में सुधार हुआ। A plant-based diet reversed heart vessel dysfunction in female hypertensive rats, improving blood flow despite ongoing high blood pressure, according to a study in the Journal of the American Heart Association.

जर्नल ऑफ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, एक पौधा-आधारित आहार ने महिला उच्च रक्तचाप वाले चूहों में कोरोनरी माइक्रोवास्कुलर डिसफंक्शन (सीएमडी) को उलट दिया, भले ही उच्च रक्तचाप बना रहे। A plant-based diet reversed coronary microvascular dysfunction (CMD) in female hypertensive rats, even when high blood pressure remained, according to a study published in the Journal of the American Heart Association. फलों, सब्जियों, मेवों और फलियों से भरपूर आहार, हृदय के रक्त प्रवाह में सुधार करता है और छोटी रक्त वाहिकाओं में कार्य बहाल करता है, जिसमें कुछ चूहों ने आहार बदलने के बाद सुधार दिखाया है। The diet, rich in fruits, vegetables, nuts, and legumes, improved heart blood flow and restored function in small blood vessels, with some rats showing improvement after switching diets. शोधकर्ताओं ने हृदय वाहिकाओं पर आहार के सुरक्षात्मक प्रभावों को ध्यान में रखते हुए परिणामों की पुष्टि करने के लिए कार्डियक एमआरआई और सेलुलर विश्लेषण का उपयोग किया। Researchers used cardiac MRI and cellular analysis to confirm results, noting the diet’s protective effects on heart vessels. एक यू. एस. डी. ए. अनुदान द्वारा वित्त पोषित अध्ययन, यह दिखाने वाले पहले लोगों में से है कि आहार सी. एम. डी. का इलाज कर सकता है-एक ऐसी स्थिति जो छोटी हृदय वाहिकाओं को प्रभावित करती है, अक्सर महिलाओं में, और सीने में दर्द और हृदय की विफलता से जुड़ी होती है। The study, funded by a USDA grant, is among the first to show diet can treat CMD—a condition affecting small heart vessels, often in women, and linked to chest pain and heart failure. जबकि निष्कर्ष पशु अनुसंधान से हैं, वैज्ञानिकों का कहना है कि वे मनुष्यों में तत्काल नैदानिक परीक्षणों का समर्थन करते हैं। While the findings are from animal research, scientists say they support urgent clinical trials in humans.