एयर इंडिया ने शेफ संदीप कालरा द्वारा तैयार किए गए विभिन्न वर्गों के भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों के साथ नया वैश्विक मेनू लॉन्च किया है। Air India launches new global menu with Indian and international dishes across classes, curated by Chef Sandeep Kalra.

एयर इंडिया ने अधिकांश अंतर्राष्ट्रीय और घरेलू उड़ानों पर एक नया वैश्विक मेनू पेश किया है, जिसमें प्रथम, व्यवसाय और प्रीमियम अर्थव्यवस्था वर्गों के लिए भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों का मिश्रण पेश किया गया है, जिसमें शाकाहारी और लस मुक्त जैसे 18 से अधिक विशेष भोजन विकल्प शामिल हैं। Air India has introduced a new global menu on most international and domestic flights, offering a mix of Indian and international dishes for First, Business, and Premium Economy classes, including over 18 special meal options like vegan and gluten-free. शेफ संदीप कालरा द्वारा क्यूरेट किए गए मेन्यू में जापानी टेप्पनयाकी बाउल्स और कोरियाई बिबिम्बाप जैसी वैश्विक वस्तुओं के साथ-साथ अवधी पनीर अंजीर पसंदा और दक्षिण भारतीय थाली जैसी क्षेत्रीय भारतीय विशिष्टताएं शामिल हैं। Curated by Chef Sandeep Kalra, the menu features regional Indian specialties such as Awadhi Paneer Anjeer Pasanda and South Indian platters, alongside global items like Japanese Teppanyaki Bowls and Korean Bibimbap. एक व्यापक एयरलाइन परिवर्तन का हिस्सा, रोलआउट में नए विमान, उन्नत केबिन, चालक दल प्रशिक्षण और सोर्सिंग और पैकेजिंग में स्थिरता के प्रयास शामिल हैं। The rollout, part of a broader airline transformation, includes new aircraft, upgraded cabins, crew training, and sustainability efforts in sourcing and packaging.