खाद्य पदार्थों की बढ़ती लागत और बर्बादी से निपटने के लिए लब्बॉक के ऐतिहासिक ब्रेड थ्रिफ्ट स्टोर को फिर से खोलने के लिए एक धक्का बढ़ता है। A push grows to reopen Lubbock’s historic bread thrift stores to combat rising food costs and waste.

लुबोक के ऐतिहासिक ब्रेड थ्रिसप स्टोरों को पुनर्जीवित करने के लिए एक नए सिरे से जोर दिया गया है - एक बार फ्राइड पाई और ब्रेड जैसे सस्ती बेक्ड सामान की पेशकश करते हुए - 2025 में बढ़ती खाद्य असुरक्षा और किराने की कीमतों के बीच कर्षण प्राप्त किया है। A renewed push to revive Lubbock’s historic bread thrift stores—once offering affordable baked goods like fried pies and bread—has gained traction amid rising food insecurity and grocery costs in 2025. इन दुकानों को, जो दिन भर पुरानी या अधिशेष वस्तुओं को कम कीमतों पर बेचते थे, खाद्य अपव्यय को कम करने और संघर्षरत परिवारों का समर्थन करने के लिए एक व्यावहारिक समाधान के रूप में देखा जाता है। These stores, which sold day-old or surplus items at low prices, are seen as a practical solution to reduce food waste and support struggling families. जबकि इसी तरह के मॉडल पहले से ही रियायती बेक किए गए सामान और दान के माध्यम से मौजूद हैं, अधिवक्ता एक समर्पित खाद्य थ्रिफ्ट स्टोर की मांग कर रहे हैं, जिसमें श्रीमती बेयर्ड की बेकरी जैसे स्थानीय स्थलों को बंद करने का हवाला दिया गया है, जो सुलभ, ताजा भोजन विकल्पों के लिए समुदाय की आवश्यकता की याद दिलाता है। While similar models already exist through discounted baked goods and donations, advocates are calling for a dedicated food thrift store, citing the closure of local landmarks like Mrs. Baird’s Bakery as a reminder of the community’s need for accessible, fresh food options.