न्यूयॉर्क के एक स्टार्टअप मिशन बार्न्स ने वास्तविक मांस की नकल करने और खेती की पर्यावरणीय और नैतिक लागतों को कम करने के लिए यू. एस. डी. ए. द्वारा अनुमोदित सुअर की चर्बी और पौधे के प्रोटीन का उपयोग करके प्रयोगशाला में उगाए गए सूअर का मांस बनाया है। Mission Barns, a New York startup, has created lab-grown pork using pig fat and plant proteins, approved by the USDA, to mimic real meat and reduce farming’s environmental and ethical costs.

न्यूयॉर्क की एक स्टार्टअप कंपनी मिशन बार्न्स ने प्रयोगशाला में उगाए गए सूअर के वसा का संयोजन करके पौधे के प्रोटीन के साथ सुअर का मांस विकसित किया है ताकि बेकन, सॉसेज और सलामी तैयार की जा सके जो असली मांस के स्वाद, बनावट और खाना पकाने के व्यवहार की नकल करते हैं। Mission Barns, a New York startup, has developed cultivated pork using lab-grown pig fat combined with plant proteins to create bacon, sausages, and salami that mimic real meat’s taste, texture, and cooking behavior. कंपनी एक कोशिका-अज्ञेय प्रक्रिया का उपयोग करके बायोरिएक्टरों में सुअर की चर्बी उगाती है, इसे मटर और फेवा बीन प्रोटीन जैसी सामग्री के साथ मिलाती है। The company grows pig fat in bioreactors using a cell-agnostic process, blending it with ingredients like pea and fava bean protein. यू. एस. डी. ए. द्वारा अनुमोदित, संकर उत्पादों का उद्देश्य औद्योगिक पशुधन खेती के पर्यावरणीय और नैतिक प्रभावों को कम करना है। Approved by the USDA, the hybrid products aim to reduce the environmental and ethical impacts of industrial livestock farming. कंपनी पारंपरिक मांस के साथ मूल्य समानता की दिशा में काम करते हुए उत्पादन को बढ़ाने और दूसरों को अपनी तकनीक का लाइसेंस देने की योजना बना रही है। The company plans to scale production and license its technology to others, working toward price parity with conventional meat.