बुजुर्ग बेकर फलों के केक की मांग में वृद्धि देख रहे हैं, जिससे 2026 के लिए उत्पादन दोगुना हो गया है। Elderly baker sees surge in fruitcake demand, doubling production for 2026.

सस्केचेवान के 74 वर्षीय बेकर जिम हैडफील्ड 2025 के लिए 700 से अधिक ऑर्डर के साथ अपने हस्तनिर्मित फ्रूटकेक की रिकॉर्ड मांग देख रहे हैं-जो उनकी प्रारंभिक अपेक्षाओं से कहीं अधिक है। Jim Hadfield, a 74-year-old baker from Saskatchewan, is seeing record demand for his handmade fruitcakes, with over 700 orders for 2025—far exceeding his initial expectations. छह साल पहले अपना फेसबुक पेज शुरू करने के बाद से, उन्होंने एक वफादार अनुयायी बनाया है, जो अब दूरदराज के क्षेत्रों सहित देश भर में केक भेज रहे हैं। Since launching his Facebook page six years ago, he’s built a loyal following, now shipping cakes nationwide, including remote areas. रम या लिकर में मैरीनेट किए गए और छह सप्ताह तक साप्ताहिक रूप से पकाए जाने वाले उनके केक को उनके समृद्ध स्वाद और लंबे शेल्फ जीवन के लिए सराहा जाता है। His cakes, marinated in rum or liqueur and basted weekly for six weeks, are praised for their rich flavor and long shelf life. उन्होंने 2026 के लिए दैनिक 32 केक के उत्पादन को दोगुना करने की योजना बनाई है और अप्रैल में ऑर्डर खोलेंगे, जो जून में बंद हो जाएगा। He plans to double production to 32 cakes daily for 2026 and will open orders in April, closing in June. अपनी उम्र के बावजूद, हैडफील्ड बेकिंग का आनंद लेना जारी रखता है, हालांकि वह अनिश्चित है कि वह कब तक गति बनाए रख सकता है। Despite his age, Hadfield continues to enjoy baking, though he’s uncertain how long he can sustain the pace.