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युन्नान का ट्रफल्स, जो अब एक प्रमुख चीनी निर्यात है, 2024 में 45.4 टन तक पहुंच गया, जो वैश्विक व्यापार का लगभग एक तिहाई है।
युन्नान के ट्रफल्स, जो कभी विलासिता का आयात करते थे, अब एक प्रमुख चीनी निर्यात हैं, जिसमें योंग्रेन काउंटी सालाना लगभग 50 टन का उत्पादन करता है।
उच्च मांग ने कटाई को स्थानीय किसानों के लिए आय का एक प्रमुख स्रोत बना दिया है, जबकि संरक्षण उपायों और बेहतर संरक्षण ने शेल्फ जीवन को 45 दिनों तक बढ़ा दिया है, जिससे फ्रांस, जर्मनी और संयुक्त अरब अमीरात को निर्यात करने में मदद मिली है।
चीन का 2024 का ट्रफल निर्यात 45.4 टन तक पहुंच गया, जो वैश्विक व्यापार का लगभग एक तिहाई है।
हालाँकि प्रजातियों और ब्रांडिंग के अंतर के कारण अभी भी यूरोपीय ट्रफ़ल्स से कम कीमत पर, ट्रफ़ल मूनकेक और चॉकलेट जैसे उत्पादों में बढ़ते उत्पादन और नवाचार उद्योग में चीन की वैश्विक स्थिति को बढ़ा रहे हैं।
Yunnan’s truffles, now a major Chinese export, reached 45.4 tonnes in 2024, accounting for nearly a third of global trade.