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युन्नान, चीन, अब घरेलू स्तर पर ट्रफल्स उगाता है, जिससे वे एक प्रमुख निर्यात और उच्च-स्तरीय खाद्य उत्पाद बन जाते हैं।
एक बार यूरोप से आयात किए गए ट्रफल्स अब युन्नान प्रांत के योंग्रेन काउंटी में सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं, जो एक प्रमुख घरेलू उत्पाद और निर्यात बन जाता है।
संवर्धित ट्रफल्स का उपयोग उच्च श्रेणी के रेस्तरां में किया जाता है और पूरे चीन में व्यापक रूप से ऑनलाइन बेचा जाता है, जिससे एक बढ़ते उद्योग को बढ़ावा मिलता है जिसमें कटाई, प्रसंस्करण और नवाचार शामिल हैं।
जैसे-जैसे मांग बढ़ती है, युन्नान एक मजबूत आपूर्ति श्रृंखला का निर्माण कर रहा है, जो वैश्विक पहुंच के साथ लक्जरी आयात से ट्रफल्स को घरेलू पाक कला में बदल रहा है।
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Yunnan, China, now grows truffles domestically, turning them into a major export and high-end food product.