सूखे और बीमारी से मवेशियों की कम आपूर्ति के कारण अमेरिकी गोमांस की कीमतों में 15 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जिससे छोटे कसाई प्रभावित हुए और सॉसेज की बिक्री में वृद्धि हुई। U.S. beef prices rose 15% due to low cattle supply from drought and disease, affecting small butchers and boosting sausage sales.

अमेरिका में गोमांस की कीमतों में साल-दर-साल 15 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जो प्रमुख मांसों में सबसे बड़ी वृद्धि है, जो सूखे और बीमारी के कारण 1973 के बाद से मवेशियों की आबादी में गिरावट के कारण सबसे निचले स्तर पर है। Beef prices in the U.S. have risen 15% year-over-year, the largest increase among major meats, due to a decline in the cattle population to its lowest level since 1973, driven by drought and disease. टॉलैंड, कनेक्टिकट में द कंट्री बुचर जैसी छोटी कसाई दुकानों को चुनौतियों का सामना करना पड़ता है क्योंकि बड़े खुदरा विक्रेता अधिक आपूर्ति सुरक्षित करते हैं, उपलब्धता को सीमित करते हैं और कीमतों को अधिक बढ़ाते हैं। Small butcher shops like The Country Butcher in Tolland, Connecticut, face challenges as large retailers secure more supply, limiting availability and pushing prices higher. उपभोक्ता सॉसेज जैसे विकल्पों की ओर रुख कर रहे हैं, जिसकी बिक्री में 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। Consumers are shifting to alternatives like sausage, which saw a 20% sales increase. वित्तीय तनाव के बावजूद, दुकान मालिक आशावादी बने हुए हैं, पिछले लचीलेपन का हवाला देते हुए और बाजार की स्थिरता वापस आने की उम्मीद करते हैं। Despite financial strain, shop owners remain optimistic, citing past resilience and expecting market stability to return.