ऑस्ट्रेलियाई शेफ निक हनीमैन ने फ्रांस में मिशेलिन स्टार अर्जित किया, और ऐसा करने वाले कुछ गैर-फ्रांसीसी शेफ में से एक बन गए। Australian chef Nick Honeyman earned a Michelin star in France, becoming one of few non-French chefs to do so.

सेंट-लेऑन-सुर-वेज़ेर में ले पेटिट लियोन के मालिक ऑस्ट्रेलियाई शेफ निक हनीमैन ने 2024 में मिशेलिन स्टार अर्जित किया, जो फ्रांस में ऐसा करने वाले कुछ गैर-फ्रांसीसी शेफ में से एक बन गए। Australian chef Nick Honeyman, owner of Le Petit Leon in Saint-Léon-sur-Vézère, earned a Michelin star in 2024, becoming one of few non-French chefs to do so in France. मूल रूप से 2020 में एक छोटे से ग्रीष्मकालीन उद्घाटन की योजना बनाते हुए, बढ़ती मांग के कारण रेस्तरां का विस्तार छह महीने के मौसम तक हो गया, जिसमें महीनों पहले आरक्षण बुक किया गया था। Originally planning a short summer opening in 2020, the restaurant expanded to a six-month season due to rising demand, with reservations booked months ahead. कहानी-संचालित व्यंजनों के लिए जाना जाता है जिसमें हनीमैन और उनकी बेटियों द्वारा एकत्र किए गए जंगली फूलों जैसी खाद्य सामग्री होती है, रेस्तरां मौसमी, स्थानीय स्वादों पर प्रकाश डालता है। Known for story-driven cuisine featuring foraged ingredients like wildflowers gathered by Honeyman and his daughters, the restaurant highlights seasonal, local flavors. हालांकि अक्सर परस्पर विरोधी राष्ट्रीयताओं के साथ वर्णित किया जाता है-ऑस्ट्रेलियाई, न्यूजीलैंड या दक्षिण अफ्रीकी-हनीमैन के ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के साथ गहरे संबंध हैं। Though often described with conflicting nationalities—Australian, New Zealand, or South African—Honeyman has deep ties to Australia and New Zealand. दंपति अब डोरडोगन क्षेत्र में स्थायी रूप से रहते हैं और मोंटिग्नैक-लास्कॉक्स में एक दूसरा रेस्तरां, ro.bo खोला, जिसका नाम उस कुत्ते के नाम पर रखा गया है जिसने प्रागैतिहासिक गुफाओं की खोज की थी। The couple now lives permanently in the Dordogne region and opened a second restaurant, ro.bo, in Montignac-Lascaux, named after the dog that discovered prehistoric caves.