एक केंटकी वाइनरी अब पुनर्नवीनीकरण शराब अपशिष्ट और पुनर्निर्मित स्थान, विटिकल्चर और टिकाऊ कवक विज्ञान का मिश्रण का उपयोग करके भूमिगत विशेष मशरूम उगाती है। A Kentucky winery now grows specialty mushrooms underground using recycled wine waste and repurposed space, blending viticulture and sustainable mycology.

केंटकी वाइनरी के नीचे एक छिपे हुए भूमिगत मशरूम फार्म का पता चला है, जो विशेष कवक उगाने के लिए तहखाने के ठंडे, स्थिर वातावरण का उपयोग करता है। A hidden underground mushroom farm beneath a Kentucky winery has been revealed, utilizing the cool, stable environment of the cellar to grow specialty fungi. वाइनरी के मौजूदा बुनियादी ढांचे में एकीकृत संचालन, अप्रयुक्त स्थान को फिर से उपयोग करके और ऊर्जा लागत को कम करके टिकाऊ कृषि का समर्थन करता है। The operation, integrated into the winery’s existing infrastructure, supports sustainable agriculture by repurposing unused space and reducing energy costs. पुनर्नवीनीकरण शराब उपोत्पादों का उपयोग करके उगाए जाने वाले मशरूम, स्थानीय रूप से बेचे जाते हैं और स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, जो विटिकल्चर और माइकोलॉजी के एक अद्वितीय संलयन को उजागर करते हैं। The mushrooms, grown using recycled wine byproducts, are sold locally and used in gourmet dishes, highlighting a unique fusion of viticulture and mycology. यह परियोजना ग्रामीण अमेरिका में नवीन कृषि प्रथाओं का उदाहरण है। The project exemplifies innovative farming practices in rural America.