शेफ ह्यूग एलन का मेलबर्न रेस्तरां यिआगा 2026 गुड फूड गाइड में तीन टोपी कमाता है, जिससे वह दो तीन टोपी वाले रेस्तरां का नेतृत्व करने वाला पहला ऑस्ट्रेलियाई बन जाता है। Chef Hugh Allen’s Melbourne restaurant Yiaga earns three hats in the 2026 Good Food Guide, making him the first Australian to lead two three-hatted restaurants.

मेलबर्न के यिगा, पूर्वी मेलबर्न के फिट्ज़रॉय गार्डन में एक नया रेस्तरां, ने 2026 गुड फूड गाइड में तीन टोपियां अर्जित की हैं, जिससे शेफ ह्यूग एलन दो तीन-टोपी वाले रेस्तरां का नेतृत्व करने वाले पहले ऑस्ट्रेलियाई बन गए हैं। Melbourne’s Yiaga, a new restaurant in East Melbourne’s Fitzroy Gardens, has earned three hats in the 2026 Good Food Guide, making chef Hugh Allen the first Australian to lead two three-hatted restaurants. अक्टूबर 2025 में खोला गया, यिआगा में एक खुली रसोई, कस्टम साज-सज्जा और प्राकृतिक सामग्री और देशी अवयवों को एकीकृत करने वाला एक डिज़ाइन है। Opened in October 2025, Yiaga features an open kitchen, custom furnishings, and a design integrating natural materials and native ingredients. लगभग छह वर्षों में विकसित रेस्तरां, ऑस्ट्रेलियाई परिदृश्य और शिल्प कौशल के साथ एक गहरे संबंध को दर्शाता है, जिसमें फिंगर लाइम और रेगिस्तानी चूने जैसे देशी उत्पादों पर प्रकाश डाला गया है। The restaurant, developed over nearly six years, reflects a deep connection to Australian landscapes and craftsmanship, with a menu highlighting native produce like finger lime and desert lime.