पॉलीटेक्निक मॉन्ट्रियल ने उत्सर्जन में कटौती करने के लिए सितंबर 2025 में अपने कैफेटेरिया से गोमांस हटा दिया, जो उत्तरी अमेरिका का पहला ऐसा संस्थान बन गया। Polytechnique Montréal removed beef from its cafeterias in Sept. 2025 to cut emissions, becoming North America’s first such institution.

पॉलीटेक्निक मॉन्ट्रियल ने सितंबर 2025 में अपने कैफेटेरिया से गोमांस को हटा दिया, ऐसा करने वाला उत्तरी अमेरिका में पहला माध्यमिक के बाद का संस्थान बन गया, जिसका उद्देश्य ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना था। Polytechnique Montréal removed beef from its cafeterias in September 2025, becoming the first post-secondary institution in North America to do so, aiming to reduce greenhouse gas emissions. इस बदलाव ने छह खाद्य दुकानों को प्रभावित किया जो प्रतिदिन 2,500 भोजन परोसते थे, जिसमें पहले कैफेटेरिया के आधे से अधिक कार्बन फुटप्रिंट के लिए गोमांस का योगदान था। The change affected six food outlets serving 2,500 meals daily, with beef previously accounting for over half the cafeterias’ carbon footprint. स्कूल ने भोजन की सामर्थ्य बनाए रखते हुए सुशी, रामेन और पोक बाउल सहित पौधे आधारित और वैकल्पिक प्रोटीन विकल्प पेश किए। The school introduced plant-based and alternative protein options, including sushi, ramen, and poke bowls, while maintaining meal affordability. छात्रों ने आम तौर पर आहार विविधता और परिसर स्थिरता मूल्यों के साथ संरेखण का हवाला देते हुए बदलाव का स्वागत किया है। Students have generally welcomed the shift, citing dietary variety and alignment with campus sustainability values. विश्वविद्यालय विकल्पों का मार्गदर्शन करने के लिए कार्बन पदचिह्न लेबलिंग प्रणाली का उपयोग करता है। The university uses a carbon footprint labeling system to guide choices. पर्यावरण समूह इस कदम का समर्थन करते हैं, जबकि कृषि उत्पादकों ने टिकाऊ खेती और स्थानीय खाद्य प्रणालियों पर इसके प्रभाव पर चिंता व्यक्त की है। Environmental groups support the move, while agricultural producers have expressed concern over its impact on sustainable farming and local food systems.