शोधकर्ताओं का कहना है कि सिगरेट जैसे अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को नशे की लत लगने और बीमारी फैलाने के लिए तैयार किया जाता है, और इसके लिए सख्त नियमों का आह्वान किया जाता है। Ultra-processed foods, like cigarettes, are engineered to be addictive and drive disease, researchers say, calling for strict regulations.

3 फरवरी, 2026 को मिलबैंक क्वार्टरली में प्रकाशित हार्वर्ड, मिशिगन विश्वविद्यालय और ड्यूक विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक नए अध्ययन में पाया गया कि अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (यूपीएफ) सिगरेट के साथ नशे की लत की विशेषताओं को साझा करते हैं, जो मोटापे, मधुमेह और हृदय रोग में योगदान करते हैं। A new study by Harvard, University of Michigan, and Duke University researchers, published in the Milbank Quarterly on February 3, 2026, finds ultra-processed foods (UPFs) share addictive design features with cigarettes, contributing to obesity, diabetes, and heart disease. रिपोर्ट में तर्क दिया गया है कि यू. पी. एफ. को उच्च चीनी, नमक, वसा और योजकों के माध्यम से खपत को अधिकतम करने के लिए तैयार किया गया है, जिसमें "कम वसा" जैसी विपणन रणनीति उपभोक्ताओं को गुमराह करती है-पिछले तंबाकू विज्ञापनों के समान। The report argues UPFs are engineered to maximize consumption through high sugar, salt, fat, and additives, with marketing tactics like “low fat” misleading consumers—similar to past tobacco advertising. शोधकर्ता सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट से निपटने के लिए, व्यक्तिगत दोष पर प्रणालीगत परिवर्तन पर जोर देते हुए, विपणन सीमाओं और उद्योग जवाबदेही सहित सख्त नियमों का आग्रह करते हैं। Researchers urge stricter regulations, including marketing limits and industry accountability, to address the public health crisis, emphasizing systemic change over individual blame.