इंग्लैंड के लेक डिस्ट्रिक्ट में फॉरेस्ट साइड ने 2026 में अपने स्थायी बढ़िया भोजन के लिए एक मिशेलिन ग्रीन स्टार अर्जित किया, जिसमें एक एकड़ का बगीचा और स्थानीय अवयवों का अभिनव उपयोग शामिल था। The Forest Side in England’s Lake District earned a Michelin Green Star in 2026 for its sustainable fine dining, including a one-acre garden and innovative use of local ingredients.

लेक डिस्ट्रिक्ट के ग्रास्मेरे में फॉरेस्ट साइड ने 2026 के मिशेलिन गाइड समारोह में अपना पहला मिशेलिन ग्रीन स्टार अर्जित किया है, जो बढ़िया भोजन में अपने स्थिरता प्रयासों को मान्यता देता है। The Forest Side in Grasmere, Lake District, has earned its first Michelin Green Star in the 2026 MICHELIN Guide ceremony, recognizing its sustainability efforts in fine dining. यह पुरस्कार इसके एक एकड़ के बगीचे में 125 सब्जियों और जड़ी-बूटियों की किस्मों को उगाने, चारा और संरक्षित अवयवों के उपयोग, घरेलू चारक्यूटरी और वर्षा जल और गिरते पानी की सिंचाई पर प्रकाश डालता है। The award highlights its one-acre garden growing 125 vegetable and herb varieties, use of foraged and preserved ingredients, homegrown charcuterie, and rainwater and fell water irrigation. मुख्य रसोइया पॉल लियोनार्ड ने टीम का नेतृत्व किया, जो मिशेलिन स्टार और मिशेलिन कुंजी भी रखती है। Head chef Paul Leonard led the team, which also holds a Michelin Star and Michelin Key. ग्रीन स्टार प्राप्त करने वाले केवल आठ यू. के. रेस्तरां में से एक, इसकी उत्कृष्ट स्कैलप व्यंजन के लिए प्रशंसा की गई, जो स्थायी लक्जरी भोजन के लिए लेक डिस्ट्रिक्ट की बढ़ती प्रतिष्ठा को मजबूत करता है। One of only eight UK restaurants to receive the Green Star, it was praised for its standout scallop dish, reinforcing the Lake District’s growing reputation for sustainable luxury dining.