जनवरी 2026 में भारतीय थाली की कीमतें टमाटर और तेल की कीमतों में वृद्धि के बावजूद प्याज, आलू और दाल की लागत में कमी के कारण गिर गईं। Indian thali prices dropped in January 2026 due to lower onion, potato, and pulse costs, despite higher tomatoes and oil.

प्याज, आलू और दाल की कम कीमतों के कारण जनवरी 2026 में भारत में घर में बनी शाकाहारी और मांसाहारी थाली की कीमतों में साल-दर-साल 1 प्रतिशत और 7 प्रतिशत की गिरावट आई, हालांकि टमाटर, वनस्पति तेल और एलपीजी की बढ़ती लागत सीमित बचत है। Home-cooked vegetarian and non-vegetarian thali costs in India fell 1% and 7% year-on-year in January 2026, driven by lower onion, potato, and pulse prices, though rising tomato, vegetable oil, and LPG costs limited savings. अधिक स्टॉक और आयात के कारण प्याज में 27 प्रतिशत, आलू में 23 प्रतिशत और दालों में 14 प्रतिशत की गिरावट आई। Onions dropped 27%, potatoes 23%, and pulses 14% due to higher stocks and imports. फसल की आवक कम होने से टमाटर की कीमतें 50 प्रतिशत बढ़कर 46 रुपये प्रति किलोग्राम हो गईं। Tomato prices surged 50% to ₹46/kg on reduced crop arrivals. ब्रोइलर की कीमतों में 13 प्रतिशत की गिरावट आई, जिससे मांसाहारी थाली में गिरावट आई। Broiler prices fell 13%, contributing to the non-veg thali drop. महीने-दर-महीने दोनों थाली की कीमतों में क्रमशः 2 प्रतिशत और 3 प्रतिशत की गिरावट आई, जिसमें निर्यात संबंधी चिंताओं के कारण गेहूं के आटे में 5 प्रतिशत की वृद्धि हुई। Month-on-month, both thali costs declined 2% and 3%, respectively, with wheat flour rising 5% on export concerns. क्रिसिल को उम्मीद है कि नई रबी फसल और दालों पर जारी आयात दबाव के साथ कीमतें स्थिर हो जाएंगी। Crisil expects prices to stabilize with new rabi harvests and ongoing import pressure on pulses.